Både nybörjaren och den lite mer rutinerade hemmabryggaren av vin bör kolla upp boken Hemmaframställning av Vin. Den är fullmatad med mängder av goda tips och råd. Vin är en enastående härlig dryck som kan avnjutas i många annorlunda kontexter. Och annorlunda sorter passar olika bra till annorlunda mat o.s.v. Det medför att det finns […]

Att brygga eget vin är en angenäm sysselsättning som ger möjlighet att upptäcka nya smaker. Vin kan framställas med hjälp av diverse bär och frukter och därjämte genom olika jästekniker och övriga faktorer. Kaffearomer – sockerfria En klar fördel med vinframställning hemma är att utvecklingen har vandrat framåt och ärvt mycket av den etablerade vinindustrins […]

Enligt EU:s definitioner får vin bara kallas vin om det framställs på pressade vindruvor. Men det är beteckningar som är gällande inom den etablerade massindustrin av vin. Faktum är att man kan ägna sig åt i grunden liknande förfaringssätt men använda sig av andra bär som inte är vindruvor, och vi kallar det ändå vin. […]

Det är inte alls ovanligt att massor människor brygger sitt eget vin hemma. Det är en spännande bearbetning som genererar möjlighet att experimentera och ta fram skilda sorter. Det allra första steget är att förbereda processen, och att införskaffa ett passande kärl. Reflektera även över vilken sort av jäst som krävs för att brygga vinet. […]

Den som vill brygga smakligt vin hemma har flera råd att hämta i Kjeld Erlandsens bok Hemmaframställning av Vin. Det är en betydande och uttömande bok som innehåller en hög grad av expertis. En del hävdar att det är en av de bästa böckerna om hemmavinframställning som finns att tillgå på marknaden. Erlandsen konstaterar att […]