Hemmabryggning av vin är en gemytlig och kul hobby

I boken Hemmaframställning av fin konstaterar Kjeld Erlandsen hur kul det faktiskt är att brygga eget vin. Hans intresse för vin är brett och innanför västen har Kjeld mångårig erfarenhet. I boken betonas framför allt framställandet av fruktiga viner.

Hemmabryggningen har fått stora fördelar pga att utvecklingen gått framåt. Utrustningen har blivit bättre och man har bland annat utvecklat varierande tekniker av jäsning. Allt i takt med att den etablerade vinindustrin nått bättre framgångar. Tanken är att hemmabryggningens kvalitet i större utsträckning ska återge kvaliteten inom den etablerade vinindustrin, om än småskaligt. Det är idag otaliga hushåll som brygger vin eller har provat på att brygga.

Givetvis är det så att hemmabryggaren kan ta del av de enorma fördelar samt kunskaper som utvecklingen av vinproduktion inom den etablerade vinindustrin lämnat efter sig. Resultatet blir i allt större omfattning bättre och allt mindre lämnas åt slumpen. Det finns sålunda potential att ge vinet en klar riktning redan från inledningen. Därutöver har ingrediensernas kvalitet förbättras, och i synnerhet kvalitén av en del nya vinjäster.

Kjeld Erlandsen menar att hemmabryggning inte enbart är utmärkt för att det är billigt utan för att det är trevligt att förfina sin helt egna produkt. Det blir absolut ett husets vin i sin rätta bemärkelse. Med sin bok hoppas han kunna bistå hemmabryggare men också tjäna som underlag åt allehanda vinklubbar.

Det finns dock en god fördel med att hemmaframställning av vin är tämligen billigt. Vinet kan användas mer i matlagningen. Det är ett populärt intresse och vin hör ju definitivt hemma tillsammans med den gastronomiska glädjen. Med hjälp av hemmagjort vin öppnas flertal möjligheter. Varför exempelvis inte använda några flaskor vitt vin att sjuda fisken i?

Kjeld tipsar även om att gå samman i mindre bryggarlag. Kanske ett glatt gäng goda vänner som har möjlighet att utväxla kunskap och erfarenheter.

I Hemmaframställning av vin är det inte enbart Kjeld Erlandsens goda bryggarvana som vägleder och ger trygghet åt hemmabryggaren. Han tar dessutom upp förslag från andra vinbryggara som han anser vara värda att förmedla.

Den här boken är speciellt väsentlig på så vis att det finns väldigt få böcker på marknaden om vinframställning som skänker en liknande noggrann och utförlig skildring av processen. Hemmaframställning av vin behandlar inte enbart hela den praktiska processen utan skänker dessutom tips på andra produkter som bör ingå i vinframställningen. Mer information här Absinthessens 20 ml till 75 cl

Kjeld menar att vintypen i allra högsta grad är avhängig frukten som används och en rad andra omständigheter. Vin brukar delas upp i tre huvudsakliga grupper. Det är rödvin, vitt vin och dessert- eller starkvin. Smakerna av dessa viner inom respektive grupp är till fullo avhängig bryggprocessen. Men en väsentlig tumregel för allt vin är att bara selektera högklassiga råvaror.