Underhållsfasen
Den sista fasen under Atkinsdieten kallas för underhållsfasen, vilken är tänkt att vara varaktig livet ut. Den som befinner sig i underhållsfasen ska klara av avstyra eventuella viktsviktningar genom att justera med mer eller mindre kolhydrater i sin mat. Det kräver sinne för precision vilket man förväntas ha utvecklats och lärt sig behärska under de föregående faserna.
I underhållsfasen är det betydelsefullt att välja kost med ett lågt GI-värde därför att kroppens process av bearbetning ska bli så låg som möjligt. I de föregående faserna hålls ju dock ett helt annat tempo vad gäller kroppens bearbetning.
Underhållsfasen kräver mycket disciplin. Eftersom livet överlag har sina upp- och nergångar så kan våra förutsättningar för att bevara vår ideala vikt ändras. Exempelvis kan psykisk ohälsa påverka hur vi tar hand om våra kroppar. Om vikten börjar öka igen så har bantaren självklart möjlighet att börja om med induktionsfasen igen, vilket inte är helt sällsynt. Underhållsfasen innebär nya kostvanor som de föregående faserna måste lära kroppen att acceptera.
Flera tror att underhållsfasen begränsar frosseri samt njutning av viss föda helt å hållet. Det är inte sant då Atkinsdieten i underhållsfasen skänker svängrum för människor att unna sig godsaker, men så klart är det på bekostnad av att man måste kunna parera viktsviktningar. Länk till mer info Faktum är att man redan i de tidigare faserna kan unna sig en del godsaker som man föredrar, men i underhållsfasen måste man ha lärt sig sin kropps exakta begränsningar för att kunna upprätthålla en varaktig idealvikt.
Atkins förespråkar dessutom träning som en parallell process för de som befinner sig i underhållsfasen.