•  
  • Home
  • Privacy
  • Sitemap

Erytritol

Erytritol

Det naturliga kolhydratämnet erytritol finns i bland annat druvor, päron och meloner. Ämnet har skiljande egenskaper från kolhydrater som stärkelse eller socker, eftersom det inte tas upp som energi i kroppen. Det utsöndras således outnyttjat genom urinen. Det är genom jäsning av druvor som erytritol framställs. När man tillsätter bakterier åt druvsockret så sker förvandling och det blir erytritol, enligt en total okonstlad process.

Ämnet är väl lämpat åt den som önskar äta en lågkolhydratkost och undgå onödiga kolhydrater. Erytritol skadar inte tänderna och fungerar även som en antioxiant. Ämnet innehåller inga kalorier medans typiskt socker innehåller 400 kalorier per 100g.

Erytritol är baserat på en sockeralkohol med kemisk struktur som liknar både socker samt alkohol. Det är en 4-karbon linjär sockeralkohol med den kemiska formeln C4H10O4. Trots att ämnet funnits i Japan och USA från 1990 respektive 1997 så blev det godkänt av EU först 2006.

Erytritol har likheter med kristaller till sin utformning. Dessa kristaller smälter på tungan vilket tenderar att leda till upplevelsen att tungan känns kall. Men det är ingen som helst riskfull effekt och den påminner en del om samma kylande effekt som xylitol och mentol har.

Erytritol är speciellt lämpat för diabetiker. Det är nämligen så att det inte medför blodsockerstigning och lämnar insulinsekretionen oberörd.

Kroppen bearbetar erytritol annorlunda än övriga sockeralkoholer. Med tanke på att erytritol veterligen är bland den minsta sockeralkoholen så tas den p.g.a. sin storlek upp till ca 90 % i tunntarmen och sköljs ut intakt. De sockeralkoholer som är större än erytritol blir enbart partiellt absorberade i tunntarmen, och partiklar transporteras vidare mot tjocktarmen där de bryts ner av bakterier som bildar gaser och fettsyror. Det resulterar i vad man i normalt tal kallar för lös mage.

En konstig omständighet kring erytritol är att ämnet ej får förekomma i dryck. Det baseras på EUs bestämmelser att ingen typ av sockeralkohol får förekomma i dryck eftersom risken att få i sig större mängder socker genom dryck är ökad. Tyvärr faller erytritol inom samma lagstiftning.

Om man följer föreliggande bäst-före-rutiner som råder inom livsmedelsproduktion så bör inte erytritol intas 3 år efter produktion, men faktum är att erytritol har en obegränsad hållbarhet i likhet med vanligt socker.

Det finns skilda varumärken som innehåller erytritol Sötmedel. Genom Gert Strand AB har fabrikatet Strösöt lanserats innehållandes ämnet. Produkten säljs på burk som består av 500 gram. För den som tycker om bakning är strösöt utmärkt. Alla godsaker som man uppskattar att stoppa i sig kan helt plötsligen bli nyttigare men med samma goda smak. Strösöt ser både ut som socker och ersätter det vad gäller både sötma samt dosering.


  • Erytritol

Share This Post

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest

Related Posts

Menu

  • Sockerfria stilldrinkskoncentrat från Aromhuset: Den nya generationens dryckesvaror
  • Citronsyra avkalkning: Så Avlägsnar Du Kalkavlagringar Smidigt
  • Köpa glycerol: Så här gör du det bästa valet
  • Aromhuset sockerfritt läskkoncentrat krusbär: Njut av genuin smak utan oönskvärda toner

  • Ren smak utan eftersmak med Aromhusets sockerfria Grape Tonic läskkoncentrat
  • Svedala Kommun: Från att vara ogynnsam för företag till att vara på topp – En manipulerad framgångsberättelse.
  • Allt om Askorbinsyra och Citronsyra
  • Använd denna gratis volymviktskalkylator för att inte drabbas av oväntade fraktkostnader för paket
  • Aromhuset sockerfritt läskkoncentrat grumlig citron: En ren smakupplevelse utan bismak
  • Minska utgifterna och slipp överraskande tillägg genom att nyttja digitala hjälpmedel för att uppskatta leveranskostnader.
  • Passionsfrukt läskkoncentrat från Aromhuset: Sockerfritt och utan bismak

  • Aromhuset erbjuder sockerfritt rabarberläskkoncentrat

  • (no title)
  • Upplev fruktsoda från Aromhuset: Sockerfri och utan eftersmak
  • Bästa sötningsmedlet: Sockerkoncentrat utan bismak
  • Rättssäkerhetens risk: Diskrimineringsombudsmannens misslyckande i Svedala
  • Askorbinsyra som alternativ till citronsyra: Fördelar och användning
  • Förstå fraktkostnader för ditt paket: Använd denna volymvikt-kalkylator för lägre fraktavgifter och att undvika oväntade avgifter.
  • Zero Läskkoncentrat från Aromhuset: Ett smakfritt alternativ till läsk
  • Ge dig själv en kickstart genom att byta ut läsken mot smaksatt bordsvatten och se vikten minska!
  • Home
  • Privacy
  • Sitemap

Powered by hb-boken.com