vinsyra
Gör saft och sylt av sommarens frukt och bär med vinsyra
En del ser vinsyran som en föråldrad sak men faktum är att den ännu köps flitigt i matbutiker online och lokalt. Man kan nyttja sig av vinsyra eller citronsyra därför att bevara och giva en bättre smak. Askorbinsyra kan användas på samma sätt men flera menar att vinsyran är ett bättre val därför att den har ett lägre PH.
Dags att producera sylt och saft och att bevara med vinsyra
Men vad är vinsyra I själva verket? Man kan säga att vinsyran är en organisk syra i kristallform. När du ska vinsyra inhandla så kommer den för det mesta i påsar som pulver eller på burk, som är ännu bättre att återförsluta. Den här syran finns naturligt i bär och frukt och då I synnerhet i vindruvor vilket hörs på namnet.
Anledningen till att den här syran är så pass omtyckt i mat är att den ger en sur smak och att den även fungerar som antioxidant och hjälper till med att hålla maten fräsch längre. Vinsyra pris är en aning dyrare än citronsyra pris, men på senare tid så har citronsyran blivit mer omtyckt som oxidationsämne.
Det finns även vinsten som kan fungera utmärkt som jäsningsmedel
Ifall du har hört talas om vinsten så ska du känna till att detta inte är detsamma som vinsyran. Man får vinstenen från syran men man använder den till andra saker som exempelvis för jäsning. Läs mera här.
Då man bakar så kan man kombinera vinstenen med bakpulver därför att få en grann verkan. Och det går även att få fastare äggvitor genom att mixa den med vinsten. Precis som vinsyran så ger vinstenen konserverande effekt och därför så användes den en gång i tiden i inläggningar.
Ersätt vinsyran med citronsyra eller askorbinsyra i sylten
Ifall det är så att du står utan vinsyra och inte hittar den i den lokala butiken så går det att byta med citronsyra eller med askorbinsyra. Man behöver ungefär 1,5 mer gånger citronsyra för att få den önskade effekten.
En del anser att man kan ha samma del citronsyra i recept där det står att vinsyran ska användas och sanningen är nog den att det inte kommer att göra så stor skillnad. Men för smakens skull så kan det vara klokt att ha vinsyrapulver hemma inför syltning och saftlagning.
Anledningen till att så många fortsatt håller kvar vid denna tradition är att man får den där gamla smaken. Det smakar som förr vilket inte är så konstigt därför receptet antagligen är från förr.
Tänk på att ha färsk syra hemma så att syltningen inte misslyckas. Det kan vara smart att köpa hem allt det som man behöver för att producera sylt och inläggningar långt innan man avsätter faktisk tid till detta. Då man väl står där och ska blanda och inser att vinsyrapåsen är för gammal så kan det bli knepigt.
Handla online för bättre priser och bättre produkter
Ett tips är att handla viktiga stapelvaror som vinsyran rentav är online. På nätet så får du ett bättre urval och enormt ofta ett bättre pris (allt-fraktfritt.se ligger vanligtvis bäst till för man handlar utan mellanhänder) så passa på att beställa hem den viktiga ingrediensen för sylt och saft så snart som du får chansen.
Citronsyra samt vinsyra ser till att hemmet blir rent och fräscht
Det kan vara skadligt att använda farliga kemikalier vid städning. Då kan det vara bra mycket bättre att nyttja sig av citronsyra eller vinsyra för att få det rent och fint därhemma. Detta är naturliga syror som är minst lika effektiva som de kemikaliska produkterna som man får lägga ut dyra pengar för.
Men innan du skaffar en burk med syra så ska du vara väl medveten om hur du kan använda pulvret och även tänka på att också naturliga ämnen kan bli farliga ifall man får i sig för mycket av dem.
Städa maskiner i hemmet med citronsyra
Något som är otroligt med citronsyran är hur den totalt äter upp smuts. Man får bort fett, kalk och annat som man inte vill ha på och i maskiner på ett så lätt sett. Ta en helt vanlig snabbkokare som exempel. Istället för att handla farliga kemikalier för avkalkning så kan du nyttja citronsyra som du blandar i kokhett vatten i kokaren därför att därefter låta det hela stå en stund.
OBS: man skall alltid handla livsmdelsgodkänd syra till allting som kommer i kontakt med mat alternativt dryck. Till allt I själva verket, det här är så ren syra att den kan använda i drycker, godis, efterrätter med mera. Alltså ätas och drickas.
Med vinsyra så får man en dylik verkan och man kan minsann få bort rostfläckar med vinsyran vilket icke är så dumt då man kanske har en maskin i köket som funkar perfekt men som ser rätt sorglig ut för att den har börjat rosta. Med citronsyra tvättmaskin (ungefär 100 gram brukar räcka) mår bra av så blir det skinande fräscht igen och varenda dålig lukt går bort.
Diskmaskin: det är bara att hälla lite pulver i facket där du normalt sett lägger maskindiskpulver och köra igång med diskmaskinen tom från disk. Detta är effektiv diskmaskinrengöring och du bör med det samma få en maskin som luktar gott och ser förnäm ut inuti igen.
Man kan faktiskt också köra med citronsyra tvättmaskin blir finare av. Det är i stort sett samma process (ungefär 100 gram citronsyra) och fullständigt ofarligt för kommande tvätt.
Rent i badrummet utan farliga kemikalier
Om du hör till de som inte vill nyttja kemikalier i badrummet men samtidigt inser att något mer än vatten tvingas till därför att få bort kalk och sådant som luktar illa så är citronsyran ett bra alternativ. Rent praktiskt så är det bara att processa ytor som ska rengöras med syran och låta det hela stå ett tag. Skölj av och torka för ett perfekt resultat.
Man kan till och med tvätta toaletten med syran. Häll en stänk ner i toaletten och låt det hela verka en stund före du tar fram toalettborsten för att borsta. Detta leder till en mycket renare och snyggare toalettstol.
Viktigt att tänka på då du vill använda dig av citronsyran
Något som man kan glömma bort är att citronsyran är ett enormt starkt medel även ifall det rör sig om en oförvanskad produkt. Ifall du rengör din vattenkokare så måste du se till att skölja bort rester av citronsyra ordentligt innan du använder kokaren återigen. Ifall du får alltför mycket syra i dig så kan det medföra illamående samt smärta i magen och det är inte trevligt. Detta kan också vara bra att tänka på då du vill städa i diskmaskinen, kör den en gång extra efteråt utan disk.
Det viktigaste är att inte överdriva. Man måste inte använda mycket för att få den verkning som man är ute efter då man använder sig av den här syran.