Endast tid och fantasi begränsar möjligheterna att kombinera fruktrecept vid vinbryggningen. Man kan experimentera i all oändlighet egentligen. Men det finns några beprövade och spännande varianter på frukt och bär som Kjeld Erlandsen presenterar i sin bok Hemmaframställning av Vin. I gemene mans trädgård finns det ständigt gångbara frukter samt bär. Några av de vanligaste […]

Att brygga sitt eget mousserande vin kan vara en väldigt komplicerad procedur om du väljer att tillverka det genom den traditionella “Methode Champenoise”. Men det finns en alternativ procedur som skänker fantastiska resultat med ett minimum av möda. Även mousserande vin kan produceras från en mängd olika material, Chardonnay, Pinot Noir och Riesling är de […]