Natriumbensoat – fungerar som konserveringsmedel I mat

Tänker du på hur du kan bevara din mat? I varje fall ifall man vill att sylten ska hålla en aning längre. Man kan natriumbensoat handla i vanliga butiker och online och detta konserveringsmedlet har nummer E 211.

Natriumbensoatet är de facto det natriumsalt som man får från bensoesyra och det finns naturligt i rönnbär såväl som i lingon. Med det natriumbensoat pris som du finner online avslöjar att du näppeligen får en produkt som kommer från en naturlig källa. Idag utvinner man ämnet på industriell väg men det rör sig om precis samma ämne som det som finns i naturen.

Anledningen till att man kom fram till hur gott detta ämnet är på att konservera mat var just att man observerade hur länge lingon höll sig. Man förstod att de innehöll något som gjorde skillnaden och då man kunde spåra ämnet så var det endast naturligt att börja använda sig av det för olika typer av matprodukter som behöver klara sig lite längre.

Är natriumbensoat en pålitlig produkt för matlagning?

Det är angeläget att köpa en produkt som är livsmedelsgodkänd. Då är den bra.

För att natriumbensoat ska funka tvingas produkten som skyddas vara syrlig (ha lågt pH). Det har saft och sylt jämt för de består av naturlig fruktsyra. 1 gram syra per liter/kg räcker mer än väl för lågt pH.

Angeläget med god hygien samt bra produkter i köket

Något som kan vara bra mycket farligare är att laga mat med usel hygien. Detta är vanligare än vad man tror och allihopa som använder disktrasa och skärbräda ska veta att detta är produkter som kan ha mer bakterier samt hälsovådliga ämnen än en vanlig toalett har.

När du vill nyttja dig av natriumbensoat för att bevara sylt så är det också viktigt att du använder dig av en bra produkt som icke har gått ut eller på något sätt skadats. Chansa ej på att det där med bäst-före-datum är överdrivet.

Kom ihåg att också vanligt kranvatten i alltför höga doser kan vara cancerframkallande så betänk hur du lagar mat och hur ditt kök ser ut. Det är troligen mycket viktigare att du gör rent trasan på rätt sätt och väljer en bättre skärbräda än att du utesluter konserveringsmedel från sylt samt saft. Bra tips

Du behöver således inte bekymra dig och tänka på vilka andra produkter som du kan använda dig av som konserveringsmedel för natriumbensoatet är säkert då man använder det på korrekt sätt i ett fräscht kök.