Bättre vin med garvsyra och tannin

Numera så finns det gott om humorinslag som har tagit namnet garvsyra men faktum är att den här syran har ganska lite med shower att göra. Visst, den består av flera tanniner som är en avsevärt angelägen del i vin som naturligtvis vanligtvis serveras i underhållningssammanhang.

Den goda smaken i vinet och den sträva smaken i omogen frukt

Om du tar ett bett i en omogen frukt så får du en barsk smak i munnen. Den här smaken kommer från tannin som finns naturligt i skilda frukter såsom sharonfrukt såväl som i vindruvornas kärnor och skal.

Tanniner vin utmärks av att de har gott om det goda tanninet som gör att smaken blir mer kraftfull och varmt sammandragande. När du dricker ett bra rödvin så känner du helt klart av tanninet. Garvsyran känns likaså i whisky samt cognac och kommer då från ekfaten alternativt tillsatta ekspån varifrån alkoholen extraherat syran.

Garvsyran är likaså en del av kaffe och te men ej överlägsen

Den garvsyra kaffe består av är inte dominant för det finns fler syror i kaffet som påverkar smaken. För att få ner surhetsgraden som de här syrorna bidrar till så kan man rosta hårdare för ett högre PH-värde.

Te som smakar strävt har tanniner som är PH-neutrala. Men det är angeläget att begripa att te icke har garvsyra som är fallet i kaffe. Det är ej samma sak även om man känner den där sträva tanninsmaken då man tar en bägare te.

Gör ditt eget rödvin med bättre samt fylligare smak

När det handlar om tanniner vin blir godare av så är det relevant att man får rätt sort. Det här är sådant som vintillverkare är högst medvetna om, och de är noga med att använda sig av rätt sort av syra för att få korrekt smak på sina viner.

Det är likaså så att tanninet kan giva en bättre verkan då vinet får mogna. När du väljer en vinsort som blir godare av att få stå och mogna till sig så kan du ofta se en slags sump i botten av flaskan. Mer Info HÄR. Det här beror på tanninerna, men sumpen kommer ej att påverka vinets goda smak och man behöver ju icke intaga den.

Du kan tannin införskaffa i smarta förpackningar på tex. hembryggning.se samt allt-fraktfritt.se som är lätta att sända med post. Lägg till ditt eget vin för att få en bättre smak.

Det är mycket nyttigt att få i sig tanniner med jämna mellanrum

Tanninerna har blivit mycket populära därför att vi idag vet att de sannerligen är bra för vår hälsa. Man har nämligen förstått att garvsyra, det vill säga skilda typer av tanniner, kan motverka allvarliga sjukdomstillstånd som förkalkning av artärer. Man menar till och med att tanninerna skulle kunna vara med och förebygga hjärtinfarkter.

Det finns undersökningar som har visat att tannin även kan ha en sårläkande effekt men detta är mindre viktigt för dig som tycker om vin och som möjligtvis gör ditt eget. En sak är säker, det rör sig om ett relevant ämne som gör mycket till livskvaliteten i form av goda viner!