Annorlunda stadier av LCHF dieten
LCHF Omställningsbesvär
De allra första dagarna på en kolhydratfattig föda kan upplevas som jobbiga. Vissa upplever stora besvär medans andra föga märker av omställningen alls. De första dagarna kan oxå förlänga på tiden samt bliva till veckor. Då innefattar det att vara konsekvent samt ha tålamod, för problemen försvinner snart.
Besvären man kan drabbas av inkluderar saker som
• Muntorrhet, avskyvärd smak i munnen
• Nedstämdhet
• Orkeslöshet
• Muskelsvaghet
• Huvudvärk
• Sötsug
• Trötthet
Som synes är det inga jätteallvarliga bekymmer, men heller inte någon särskilt rolig upplevelse. Kan man så är det effektivt att sova bort mycket denna tid, annars innefattar det att bara vänta ut. För vissa är det över på två dagar medan andra får dras med ett litet antal av besvären i flertal veckor och detta beror mestadels på hur djup nere man var i sockerträsket innan man började med LCHF. I princip handlar det att komma över i fettförbränningsläge – ketos – genom att förbränna dom kolhydrater kroppen har lagrat upp som socker. Innan detta sker är man också hungrig som vid vanlig bantning, i varje fall sugen.
Grunderna i en LCHF-kost
Det kan förefalla invecklat att bilda sig vad man får och inte får äta när man börjar med LCHF, men har man väl snappat grunden så är det uppenbart. Man får förtära
• Protein, dvs kött, fisk, ägg
• Fett, dvs olja, smör, grädde, majonnäs, fet yoghurt (minst 10 %)
• Ost (ju mer fetthalt desto bättre)
• Ovanjordgrönsaker som kål, avokado, sallad, gurka osv.
• Nötter och frön
• Bär, helst hallon
• Sötningsmedel som Stevia och den betydligt mer välsmakande Sucralose
Man skall undvika:
• Uppenbara kolhydrater som socker, mjöl, pasta,öl och mjölk, ris samt potatis
• Gömda kolhydrater i halvfabrikat (ketchup är t ex laddat med socker!) kallade för glukos, stärkelsesirap, maltos och liknande
• Underjordgrönsaker som potatis samt morot, kålrot går däremot skaplig!
• Frukt, doch kan man äta vissa bär i rimliga mängder
• Lightvarianter av föda, särskilt mjölkbaserade sådana – fettet är ersatt med socker
Saker som kompletterar LCHF
För att göra sin LCHF-kost en aning mer dramatisk kan man krydda sitt vatten med bordsvattenaromer, man kan dekorera sin LCHF-tårta med rosa jordgubbsgrädde, alternativt inmundiga mumsiga kaffedrinkar med smak av Hasselnöt eller choklad och någon droppe Sucralose för sötma. Aromhuset säljer mängder av smaker för vatten, fika, vispgrädde samt yoghurt via sajten www.allt-fraktfritt.com.
Att vänja sig vid LCHF-mat och konstant blodsockerbalans
När man har hållit på med LCHF ett tag så vänjer man sig vid den nya maten. Man experimenterar med brödrecept, steker kolhydratsfria pannkakor och baka LCHF-godsaker när något skall firas. Man saknar inget samt brukar till samt med fryna på näsan till smaklöst, vit bröd, sliskigt socker samt näringsfri makaroner samt pizza. LCHF-mat är supernyttig, supergod samt utformad efter enkla principer. Har man väl vant sig så är man ofta omvänd för livet! Speciellt som man får mer energi genom att slippa blodsockersvängningar som gör en trött. Mer info: På denna sajten
LCHF på restaurang och semester
Många upplever det som invecklat att äta i enlighet med LCHF ute på restaurang alternativt utrikes på semestern, men i själva verket är det inte det alls. Visst, går man på ett italienskt pastahak så kanske det dyker opp somliga utmaningar, men så länge det finns kött på menyn så brukar det gå bra. Valfritt kött med gräddig eller smörig sås och kanhända lite grönsallad till och voila – en perfekt LCHF-måltid. På hamburgerbarer tar man blott dän brödet samt på pizzerian kan man boka en kebabtallrik utan pommes.
