Fluffig smak av vanilj gör kaffet oemotståndligt
Fika är idag mer än blott en förfriskning. Det är en internationell företeelse som återfinns i världens alla hörn; en social knytpunkt som för samman folk samt ger de där en ursäkt att socialisera; och en för flera välbehövlig, ja, kanske nästan erforderlig stimulant som gör dagen intressantare samt ger välbehövlig handlingskraft.
I Sverige har kaffet existerar ända sedan 1600-talet samt av 1800-talet var det en för alla förfriskning som återfanns i dom flesta hushåll. Emedan varenda dock kaffet mer ensidigt än det är idag samt bryggdes på klassiskt vis. Visst hade man redan från början olika kvalitéer på kaffe och det som bryggdes och dracks i kungahuset varenda faktiskt inte detsamma som det som återfanns i fattigstugan där man ideligen bryggde fika på samma sump flera gånger.
Sitt ursprung har kaffet, till mångas förvåning, i Etiopien. En fåraherde upptäckte kaffebuskens uppiggande egenskaper efter att hans getter hade fått beta vid dem. Kaffet gjorde snabbt succé men av början framställde man kaffet av plantans blomster samt ark. När man insåg att man kunde halstra samt sjuda bönan så tog det verkliga intresset riktig hastighet. Idag produceras det mesta av vårt kaffe i Sydamerika som har det bästa klimatet för kaffeodling. Det finns givetvis mängder av annorlunda sorter och kvalitéer som matchar olika smaker och plånböcker.
Idag är kaffet inte dito som det en gång varit, tiden då fika innebar en alldaglig bägare bryggkaffe är förbi. Går man till ett fik, alternativt bara bo till en kompis så hittar man oftare än sällan olika maskiner, komplement och kaffesorter att fascineras av samt kora bland. Espresso, cappuccino, latte samt macciato är alla förhållandevis nya men allaredan väletablerade term i kafévärlden jorden kring. Alla har de espresso som bas samt intresset för espressomaskiner är idag större än någonsin. Vi nöjer oss inte längre med «simpelt» bryggkaffe ens till frukost.
Det finns mycket av fason att alerta upp sitt kaffe, dels kan man utforska olika klassiska kafferecept, satsa i exklusiva maskiner och dyra kaffesorter samt dels snöa in i bryggprocessen som är allting övrigt än så enkel som den antagligen kan ge sken av. Idag finns det fleråriga utbildningar för de som vill bliva baristas – professionella kaffemakers.
Vill man leka med sitt fika på en lite enklare nivå så finns det billiga alternativ för hemmabruk. Syrups, som skänker kaffet god smak och sötma, har blivit populärt, men är en adekvat kaloribomb samt något man kanske inte vill unna sig varje dag.
Aromhuset – som tidigare har lanserat aromer för kolsyrat vatten med stor framgång – släpper nu fyra aromer för kaffe – däribland vanilj kaffearom. De fylliga aromerna skänker kaffet nytt djup och fantastisk smak utan att innehålla ett spår av varken socker eller sötningsmedel samt kan därmed drickas hur ofta som helst utan dåligt samvete. Aromen finns också som vanilj kaffearom 270 ml och räcker då till 135 koppar kaffe och det blir billit per kop kaffe.
«Vanilj ger kaffet en bedårande, rund arom och passar bland annat den som vill mjuka upp kaffets ofta en aning bittra toner», hälsar Gert Strand – Aromhusets grundare.
Var liten butelj av Aromhusets Vanilj består av 30 ml vilket räcker till ungefär 15 koppar fika. Man doserar enkelt med flaskans kapsyl – 2/3 kapsyl per kopp kaffe, alternativt med den avsedda pipetten om man önskar annan portion, det är givetvis upp till en själv.
Utöver vanilj så är dom övriga tre kaffearomerna ur sortimentet är lala, amaretto samt hasselnöt.